Les Fruits

"Nous les dégustons, mais les connaissons-nous ? Ici, les amateurs pourront les admirer en images, mais aussi mieux les comprendre, grâce au texte. Chaque fruit a son histoire, toujours pittoresque, souvent étrange. Ce livre résulte d'une rencontre entre les admirables imagiers que furent les peintres naturalistes de jadis et Jacques Brosse. Grâce à eux, notre plaisir en sera multiplié."

Avec 60 planches en couleurs de "fruits indigènes, de fruits exotiques et tropicaux et d'espèces introduites en culture", sélectionnées et commentées par Jacques BROSSE à partir de documents et d'ouvrages conservés par le Muséum d'Histoire Naturelle de Paris et par divers musées et bibliothèques anglais dont le Victoria and Albert Museum.

La majorité des planches sont extraites de la Pomologie française de P. A. POITEAU (1845) et de Pomona londinensis de Sir W. J. HOOKER (1813-1818).
Les autres auteurs sont W. FITCH, J. A. RISSO, F. R. de TUSSAC, G. BROOKSHAW, G. GALLESIO, CURTIS, DUHAMEL de MONCEAU, M. E. DESCOURTILZ et M. S. MERIAN.

Parmi les espèces introduites en culture, signalons la sapotille, le chérimolier, la cornouille et la corme...

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Introduction (11 illustrations), Choix et Commentaires de Jacques BROSSE