Лучшее пиво мира

Пиво — самый старый в мире ферментированный напиток, изготавливаемый повсеместно. На глиняной таблице — «официальном документе» шумеров, датируемом 1800 г. до н. э., найден древнейший в мире рецепт пивоварения. В те времена пиво пили для поддержания здоровья, в виду некачественной воды и подстерегавших инфекций. Позже пиву приписываются магические свойства.

Передовой английский журналист в увлекательной форме рассказывает о 1000 наименований пива, производимых по всему миру. От портера до пилснера — полномасштабная подборка самых изысканных видов пива, достойных того, чтобы вы их продегустировали. Символами обозначены основные особенности употребления каждого вида пива. Как подбирать блюда к пиву — советы от барселонского ресторана El Bulli, английского повара Рика Стейна и канадского эксперта в области пива Стивена Бомона. Подробный рассказ о процессе изготовления пива: от зерна до бокала, от пивоварни до бара, от хмеля до погреба.